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8949 梵静刃物 鏡面仕上げ 出刃包丁 9寸 V金10号 刺身包丁 和包丁 黒檀黒水牛角八角柄の詳細情報
サイズ
全長 430mm
刃長 270mm
幅 元70mm～先53mm
厚み 元9.5mm～先6.1mm
重さ 720ｇ
鋼材 V金10号
硬度 約HRC61
製法 真空焼き入れサブゼロ処理
表面処理 高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）
新機能 背を少し丸くする（最新のデザイン）、手の保護が向上。
柄 黒檀黒水牛角八角柄
鞘 無し
背を少し丸くする（最新のデザイン）、手の保護が向上。
裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
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